ટોપરા પાક

ગુજરાતી મહિના પ્રમાણે અષાઢ અને શ્રાવણ મહિનામાં ઘણા બધાં વ્રત અને તહેવાર આવે.પવિત્ર તહેવારમાં ઘરમાં બનતી વાનગીઓ ખાવાથી શુદ્ધ વાનગીઓ મળે છે. વ્રત કે તહેવારમાં  મિષ્ટાનનું મહત્વ અનેરું હોય છે..

તો ચાલો… આજે બહુ સરળ એવી ટોપરામાંથી બનતી વાનગી બનાવીએ

સામગ્રી :

  1. ૨૫૦ ગ્રામ ટોપરાનું  ઝીણું ખમણ..
  2. ૨૦૦  ગ્રામ ખાંડ
  3.  ૧૦૦ ગ્રામ માવો
  4.   ૫ એલચીનો પાઉડર
  5.   ૪ ચમચી ઘી

બનાવવાની રીત :

  •      એક લોયામાં ખાંડ ડૂબે તેટલું પાણી નાંખી ગેસ પર ધીમા તાપે મુકો.
  •       માવાને ખમણી અને બાજુ પર રાખી દો .
  •       ચમચાની મદદથી ચાસણી હલાવતા રહો .
  •       એક તારની ચાસણી (એક ટીપું આંગળીમાં લઇ બીજી આંગળીની મદદ વડે તૂટે નહી તેવો તાર) થાય એટલે           ગેસ બંધ કરી દો .
  •        તેમાં ખમણ કરેલો માવો નાંખો. પછી એકદમ મિલાવો .
  •         હવે  ગેસ ચાલુ કરી ધીમા તાપે  રાખો.
  •         ૨ મીનીટ પછી તેમાં ટોપરાનું ખમણ નાંખો .
  •         ટોપરાનું ખમણ એકદમ મિલાવ્યા પછી તેમાં ગરમ ઘી ઉમેરો .
  •         હવે ગેસ બંધ કરી દો.
  •         છેલ્લે એલચીનો ભૂકો નાંખો.
  •        એક થાળીમાં ઘી લગાવી તેના પર આ મિશ્રણ ને પાથરી દ્યો .
  •         જરા ઠરે એટલે કાપા પડી દ્યો .IMG_20160711_140422412આ તાજો તાજો ટોપરા-પાક આપણા સૌનું મન લોભાવે છે

Coconut Barfi (Topra Paak)

The months of Ashaad and Shravan have a lot of festivals and also occasions where folks observe various fasts.  During then, a variety of sweets are prepared at home.

We make a very easy and nice recipe with coconuts today.

Ingredients: 

  1. 250gm coconut shredding
  2. 200gm sugar
  3.  100gm mawa (or khoya)
  4.  cardamom powder (of about 5 cardamoms)
  5.  4 spoons Ghee

Recipe:

  • Take sugar in a pan and water enough to just submerge the sugar and put it to boil.
  • Shred the mawa (khoya) and keep it aside.
  • Keep stirring the boiling sugar. Once the boil reaches single strand consistency (pinch a bit of the solution between thumb and index finger and when you stretch it, you should find a single strand that doesn’t break that easily) , turn off the stove.
  • Add Mawa to the sugar solution and mix it well. Turn on the stove at a low flame.
  • After about 2 minutes, add the coconut shredding and mix everything well.
  • Add hot ghee on top and mix. Turn off the stove.
  • Add cardamom powder.
  • Grease a plate with a bit of ghee and pour the mix and flatten it.
  • Once it cools, cube it or shape it as you like.

IMG_20160711_140422412

Freshly made coconut barfi is mouth watering for sure. 🙂

પીનટ (સીંગદાણા) ચટણી

આપણે ત્યાં બધાં રાજ્યમાં કેટલી બધી જુદી જુદી જાતની ચટણી બને .હમણા હું બેંગલોર ગઈ હતી ત્યારે આ ચટણી ત્યાં થી શીખીને આવી .મને અને મારા ઘરમાં બધાને બહુ પસંદ પડી એટલે તમને આ રીત જણાવું છું આ ચટણી ઘણી વખત શાકની અવેજીમાં પણ ચાલે .આ બધી ચટણી બનાવીએ એ દિવસે થોડો સમય અને મહેનત માંગે પણ પછી ફ્રીઝમાં મૂકી દ્યો .એટલે આપણે મન પડે ત્યારે એને વાપરી શકીએ .

આજે આપણે એક સરસ મજાની ચટણી બનાવવાના છીએ .

સામગ્રી :

  • ૨ વાટકી સિંગદાણા
  •  ૧/૨ વાટકી દાળીયાની દાળ
  • ૧૨ લસણ ની કળી
  •  ૧૨ થી ૧૫ આખા લાલ મરચા
  •  ૧ નાની વાટકી જેટલા લીમડાના પાન
  • ૧ આંગળી જેટલી આમલી
  •  ૨ ટુકડા ટોપરું
  •  ૧ ચમચી ગોળ
  •  સ્વાદ અનુસાર મીઠું
  •  ૧ ચમચી તેલ

બનાવવાની રીત :

  1. સીંગદાણાને શેકીને અલગ રાખો
  2. દાળીયાની  દાળને શેકીને અલગ રાખો .
  3. એક કડાઈમાં તેલ મૂકી તેમાં લાલ મરચા ,લીમડો નાંખીને કડક થાય ત્યાં સુધી હલાવો .
  4. તેમાં સીંગદાણા, દાળીયાની દાળ ,લસણ, ટોપરું,આમલી  નાંખી હલાવો .IMG_7308.JPG
  5. ઠંડું થાય એટલે તેમાં ગોળ મિલાવી  તેને પીસી લ્યો .
  6. તેમાં મીઠું ઉમેરી મિલાવી એક એર ટાઈટ બોટલ માં ભરી લ્યો .Copy of IMG_7316.JPG

આ પીનટ ચટણી ઈડલી ,ડોસા,વડા,ઉતપમ સાથે સરસ લાગે છે.આ ચટણી વાપરતી વખતે તેમાં ઘી નાંખીને ઉપયોગ કરવો .

આ ઉપરાંત તે સાદા ભાત અને દહીં સાથે ખાવાની બહુ મજા આવે છે


Peanut Chutney

Chutneys are quintessential to Indian cuisine and we have such a wide variety of them. 🙂 On my recent visit to Bengaluru, I learnt this chutney and everyone at our home loves it. It accompanies rice so well that it can substitute a curry or dal. It’s a bit of time and effort to make but once prepared, it can be stored and relished for days.

Grab the following:

  • 2 cups peanuts (or groundnuts)
  •  1/2 cup roasted-chana dal
  • 12 garlic cloves
  •  12-15 whole red chilies (dry)
  •  1 small cup of curry leaves
  • 1-2 pieces of tamarind
  • 2 small pieces of coconut
  •  1 spoon jaggery
  •  1 spoon oil
  •  salt to taste

How to prepare:

  1. Roast the peanuts and keep them aside.
  2. Roast the dal and keep it aside.
  3. In a pan, heat oil at a low flame and add red chilies & curry leaves  and stir them until they become dry and slightly hard.
  4. Now add peanuts, dal, garlic cloves, coconut, tamarind and keep stirring until all the ingredients become completely dry, esp. tamarind.  IMG_7308.JPG
  5. Once the mix cools, add jaggery and then grind everything in a mixer.
  6. Lastly, add salt and store the chutney in an air tight container. Copy of IMG_7316.JPG

This chutney goes well with a wide range of dishes, Idli, Dosa, Vada, Uttapam ,plain rice.. When eating with rice, one can add a bit of hot ghee. 🙂

Chutney time!

ઓરીઓ બિસ્કીટનો મિલ્ક શેક

ગરમીનો પારો ઉપર ચડતો જાય પણ ઘરના લોકોને આ ગરમીમાં કેમ ઠંડા રાખવા એ આપણું મહત્વનું  કામ છે. આ માટે આપણે ઘણું બધું વિચારતા પણ હોય છીએ.

ક્યારેક ઘરમાં એક પણ ફળ ન હોય અને આપણે મિલ્ક શેક બનાવવો છે તો સુકા મેવાનો અથવા બિસ્કીટ નો પણ મિલ્કશેક બનાવી શકાય

આજે આપણે ઓરીઓ બિસ્કીટ નો મિલ્કશેક બનાવીએ .


સામગ્રી :

  • ૫ નંગ ઓરીઓ બિસ્કીટ
  • ૨ ગ્લાસ દૂધ
  • ૬ થી ૭ બરફના ટુકડા

બનાવવા ની રીત :

  1.  મીક્ષર ના જારમાં બિસ્કીટ ના પીસ કરીને નાંખો .તેમાં અડધો ગ્લાસ દૂધ નાખો .
  2.  હવે એક વખત મીક્ષર ચાલુ કરી તેને મિલાવી લ્યો
  3.  બાકીનું દૂધ ,બરફ નાંખી ફરી મીક્ષર ચલાવો .

લ્યો તૈયાર છે ઓરીઓ બિસ્કીટ શેક .કોઈને વધુ ઠંડું ગમતું હોય તો બરફના ટુકડા વધુ નાંખી શકાય .orio biscuit shake

આ મીલ્ક શેક બધાં લોકોને બહુ પસંદ પડશે .તો ચાલો ઠંડો ઠંડો મિલ્કશેક પીને ગરમીને થોડી વાર bye bye કરી દઈએ


Oreo Milkshake

A non-fruit cool drink on the list  this time. All we need is:

  • 2 glasses milk
  • 5 oreo biscuits
  • a few ice-cubes

Super simple to prepare.

  1. Crush the biscuits into small pieces and put them in a jar.
  2. Add half a glass of milk. Grind everything using a blender or a mixer.
  3. Once the biscuits are crushed and mixed smoothly, add the remainder of milk and blend them once more.

Serve chilled.

Enjoy! =)

કેરીનો આઈસ્ક્રીમ

ફળની બજારમાં અત્યારે જેનું રાજ છે તે કેરી છે. ઉનાળામાં આવે અને થોડા સમય માટે આવે એટલે છવાઈ  જાય .હાફૂસ , અને પછી કેસર આ…હા .. આ કેરીનો સ્વાદ ચાખ્યો હોય તો પૂછવાનું જ શું ? કાચી કેરી લઈને અમે ઘરે પકાવીએ .થોડી થોડી પાકતી જાય અને ખાતા જાય .બપોરે કેરીનો રસ રાત્રે તેનો આઈસ્ક્રીમ …….જલસા પડી જાય .

ચાલો આજે કેરીનો આઈસ્ક્રીમ બનાવીએ

સામગ્રી:

  • ૧ પાકી હાફૂસ કેરી
  • ૨ વાટકી મલાઈ
  •  ૨ ચમચા મિલ્ક પાઉડર
  •  ૧ કપ દૂધ
  •  ૨ ચમચા  ખાંડ

બનાવવાની રીત :

  •      એક પહોળા વાસણમાં મલાઈ, દૂધ, મિલ્ક પાઉડર, ખાંડ નાંખી બ્લેન્ડર ફેરવી દો .
  •      એક એલ્યુમીનીયમના વાસણમાં તેને  જામવા મુકો.
  •       ૪ કલાક પછી તેને બહાર કાઢી કેરીને ધોઈને નાના પીસ કરી તેમાં મિલાવી ફરી બ્લેન્ડર ફેરવી દો .
  •        હવે ફરીથી તેને જામવા મૂકી દો .
  •        ૩ થી  ૪ કલાકમાં તે એકદમ સરસ જામી જશે.

શું ……સરસ આઈસ્ક્રીમ જામી ગયો છે.     જોઈને જ મન  લોભાય છે.  ચાલો જલ્દી જલ્દી સર્વ કરીએ .

mango icecream

આ આઈસ્ક્રીમ બનાવવા માટે કોઈ કેમિકલ પાઉડરનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો નથી 


Mango Icecream

Everything in Summer circles around Mangoes. So many varieties of mangoes flung the fruit market, and we have mangoes in some form during every meal. The variety of mango local to our region is Kesar. We bring big boxes of raw mangoes and then ripen them at home. Lunches are usually accompanied with mango juice and in evenings we make mango milk-shake or sometimes ice-cream.

Let’s make some yummy icecream today!

Ingredients:

  • 1 large ripe mango (whichever is locally available.. Alphonso, Kesar..)
  • 2 cups fresh thick milk-cream
  •  1 cup milk
  • 2 serving spoons milk powder (optional)
  •  2 serving spoons sugar

Technique:

  •    In a broad deep vessel, take all the ingredients and blend them with a blender.
  •    In an aluminium vessel, put them in the freezer section of the refrigerator.
  •    After 4 hours of cooling, take it out and blend it again. This will remove any icey layer in the icecream and will make it very smooth and homogenous.
  •   Put it back for refrigeration.
  •   In another 3-4 hours, ice-cream would be ready to eat.

mango icecream

Enjoy! 

 

 

 

ફળો ના મિલ્કશેક

ઉનાળાના દિવસો આવ્યા, સ્કૂલમાં  પડ્યું વેકેશન . ઘરે રહેવાનું અને ધમાલ કરવાની .ઘરમાં હોઈએ એટલે મમ્મી પાસે કેટલી ફરમાઇશ  કરવાની  હોય . મમ્મી કેટલી બધી  ગરમી છે , કૈક ઠંડું પીવાનું મન છે. મમ્મી દરવખતે નવું નવું બનાવી સર્વ કરે. એટલે મજા મજા ……

આજે આપણે જુદા જુદા શેક બનાવવાના છીએ.

પહેલા ચીકુ શેક બનાવીએ.


સામગ્રી:

  •      ૩ પાકા ચીકુ
  •      ૧ ગ્લાસ દૂધ
  •       ૫ થી ૬ બરફના ટુકડા

બનાવાની રીત:

  •      ચીકુને ધોઈને સુધારી લો .
  •       મિક્ષર  જારમાં પહેલા ચીકુ નાંખી થોડું દૂધ નાંખી એક વાર મિલાવી લો.
  •       હવે બાકીનું દૂધ અને બરફના ટુકડા ઉમેરી મિલાવી લો .

chiku shakeતમે ઈચ્છો તો ઉપર કાજુના ટુકડા નાંખી ને પણ સર્વ કરી શકાય.

ચીકુ સ્ટ્રોબેરી શેક 

 

સ્ટ્રોબેરીને ધોઈને સુધારી લો .ચીકુ શેક ઉપર બતાવ્યા પ્રમાણે બનાવી લો. ગ્લાસમાં શેક નાંખ્યા પછી સ્ટ્રોબેરીના પીસ નાંખી સર્વ કરો…chiku-strowberry shake.JPG

અહા !!!!!!!!!   શું મસ્ત સ્વાદ લાગે છે.વાહ વાહ …..


સ્ટ્રોબેરી અને કેળાનો શેક

stroberry

સામગ્રી:

  • પાંચ – છ  સ્ટ્રોબેરી
  • ૧ કેળું (પાકુ )
  • ૨ ગ્લાસ દૂધ
  • ૮ બરફના ટુકડા

બનાવવાની રીત:

  • સ્ટ્રોબેરીને ધોઈને સુધારી લો અને તેને મિક્ષર્ ના જારમાં નાંખી અડધો ગ્લાસ  દૂધ નાંખી ફેરવી લો .
  • ફરી અડધો ગ્લાસ દૂધ નાંખી ૪ બરફના પીસ નાંખી શેક તૈયાર કરી એક બાઉલ મા કાઢી લો.
  • કેળાના  નાના પીસ કરી જાર મા નાંખી થોડું દૂધ નાંખી ફેરવી લો.
  • હવે બાકીનું દૂધ અને બરફ નાંખી મિક્ષર્ ફેરવી લો.
  • હવે પહેલા કેળાનો શેક ગ્લાસમાં અડધે સુધી ભરો અને ત્યારબાદ તેમાં સ્ટ્રોબેરી શેક રેડો .

અરે …..જોવામાં જ મન લોભાવે છે …ચાલો જલ્દી પી લઈએ .આતો કુદરતી તાકાત ધરાવતું પીણું છે .

આ દરેક શેક બનાવતી વખતે ખાંડ કે ખાંડની ચાસણીનો ઉપયોગ નથી કર્યો. કુદરતી સ્વાદ સાથે જ એને પીવાની મજા લઈએ .

mango-strowberry shake


Summer Fruits Milk Shakes

Adding to our list of cooling summer drinks, we will be diving into some milky fruity goodness today.

Chikoo (Sapodilla) Milk Shake 

If you happen to live in places where you find this fruit, you should definitely try it out. It is very smooth and very sweet. It also blends very easily with milk.

Ingredients:

  •     3 ripe chikoos
  •     1 glass milk
  •      5-6 ice cubes

Method :

  •     Wash the fruit, peel them off and then chop them into small pieces.
  •      Add all the chikkoo pieces to a blender and just a small quantity of the milk (if you add all the milk, the pieces would keep floating around the milk and would be hard to blend, so keep them close). Blend the fruit completely and then add the rest of the milk.
  •   Add ice cubes and serve.

chiku shakeTip : Cashew nut pieces also go well with this so can be added

Variant : Chikoo Strawberry Shake. Add a few pieces of strawberry to chikoo milk shake and try the new flavor. =)

chiku-strowberry shake.JPG

 


Strawberry Banana Milk Shake 

stroberry

Grab the following:

  • 5-6 ripe strawberries
  • 1 ripe banana
  • 2 glasses milk
  • a few ice cubes

Steps:

  • Add half a glass of milk and all the strawberry pieces in a blender and blend it well. Set it aside.
  • Do the same for banana.
  • We layered the two flavors up and down. We first added Banana shake until half the length of the glass and the rest of it with Strawberry. You can put them as you like.

mango-strowberry shake

Tip : If you would like any of these to be slightly more sweet, then we suggest adding honey over white sugar, although when the fruits are ripe enough, you would usually not need to add extra sweetening.

=)

(pics clicked by younger Ninja of the family)

જુદા જુદા જ્યુસ

આજની રેસીપી નું નામ જ એવું છે કે વાંચીને તરત જ બનાવવાનું મન થાય,  કુદરતે આપણા માટે કેટલી સુંદર વ્યવસ્થા કરી છે ! ગરમીમાં જમવા કરતા ઠંડા પીણા પીવાની મજા લેવા માટે ફળ પણ અદભુત આપ્યા છે.

આવા ખાટા મીઠા ફળ ના જ્યુસ બનાવીએ.

તરબુચનું જ્યુસ 

સામગ્રી:

  • તરબુચ
  • ૪ ફોદીનાના  પાન
  • ૧૦ થી ૧૨ બરફ ના ટુકડા

બનાવવાની રીત :

  1. તરબુચની છાલ ઉતારી નાના ટુકડા કરી લો.
  2. મીક્ષર ના જારમાં આ ટુકડા નાંખી તેમાં ફોદીના ના પાન ધોઈને નાંખો
  3. હવે એક વાર મીક્ષર ફેરવી લો.
  4. હવે તેમાં બરફ નાંખી ફરી ફેરવી લો …water melon juice

 


સકર ટેટી નું જ્યુસ 

સામગ્રી:

  • સકર ટેટી
  • ૧૦ થી ૧૨ બરફ ના ટુકડા

બનાવવાની રીત :

  1. સકર ટેટી ની છાલ ઉતારી નાના ટુકડા કરો .
  2. મીક્ષર ના જારમાં ટુકડા અને બરફ નાંખી મીક્ષર ફેરવી લો .
  3. લ્યો  તૈયાર થઇ ગયું મસ્ત મસ્ત  ઠંડું જ્યુસ

musk  melon juice


દ્રાક્ષનું જ્યુસ 

૨૫૦ ગ્રામ લીલી દ્રાક્ષ, ૧૦ થી ૧૨ ટુકડા બરફ અને ૧/૪ ચમચી મરીપાઉડર હોય તો દ્રાક્ષનું જ્યુસ ૫ મીનીટમા તૈયાર થઇ જાય .

જ્યુસ બનાવવા માટે દ્રાક્ષને ખુબ ધોઈ લો .ત્યારબાદ જારમાં ધોયેલી દ્રાક્ષ અને બરફ નાંખી મીક્ષર ફેરવી લો.સર્વ કરતી વખતે જરા મરી પાઉડર નાંખી અને આપો .grapes juice

આ બધાં જ્યુસ અમે ખાંડ કે ચાસણી વગર જ બનાવવાનું પસંદ કરીએ છીએ.

આ ઠંડા જ્યુસ ગરમી સામે રક્ષણ આપશે અને શરીરને શક્તિ આપશે.ગરમીના દિવસોને સજાની બદલે મજામાં ફેરવી ઘરના લોકો અને મહેમાન ને ખુશ ……….કરી દો .


Summer Fruits & Juices

Here come the minions from the fruits world to rescue us from the summer heat and keep us cool and hydrated.

We will be making 3 varieties of juices today using a simple blender (with the necessary blades and jars).

Watermelon 

One of the easiest fruits when preparing juice. What you need is a nice sweet watermelon, a few mint leaves (optionally)  and some ice cubes.

  1. Chop the watermelon in medium sized pieces.
  2. Blend them in a blender/mixer and crush the mint leaves in. Blend one more time.
  3. Add the ice-cubes and serve.water melon juice

Such bliss!


Another melon lined up in the juice marathon is the Muskmelon, equally sweet and fragrant.

Ingredients

  • A nice muskmelon
  • a couple of ice cubes

Method

  1. Cube the melon to medium size pieces and blend it.
  2. Add icecubes and serve it cool.

musk  melon juice


Grapes 

Grapes are slightly hard while preparing juice as the outer covering wouldn’t blend in water. But we try as much to get the juice out, and sometimes we like to put back in the crushed coverings in the juice to not lose anything from the fruit.

Take about 250gm grapes, a few ice-cubes, and optionally a pinch of black pepper.

Wash the grapes and seperate them out from the stem and then blend them. Serve with ice cubes added.grapes juice

We prefer not adding any extra sugar (which also requires that we don’t dilute the juice a lot with water, and rather just add some ice-cubes for cooling).  

Time to go get some fruits! B-)

જામફળ અને કાળી દ્રાક્ષ નું જ્યુસ

માર્ચ મહિના એટલે ગરમી ની શરૂઆત  થઈ ગઈ. ગરમી પડે એટલે કૈક ઠંડું  જ પીવાની ઈચ્છા થાય .સામાન્ય રીતે હું રોજ ફ્રુટ લઇ આવું અને ધોઈને ઠંડા કરીને ઘરે બધાને આપું .તરબુચ, દ્રાક્ષ, સક્કરટેટી ,સંતરા,મોસંબી  આ બધા ફળો એવા છે જેને સુધારીને ,ધોઈને સીધા ખાય શકાય . આમ ખાવાથી એના રેસા જળવાય  રહે છે.

કયારેક ઠંડું ઠંડું જયુસ પીવાનુ પણ મન થાય .તો બહારથી લઇ આવવાને બદલે ઘરે બ્લેન્ડર ની મદદ થી સહેલાય થી બનાવી શકાય છે.મારે ત્યાં મહેમાન આવે ત્યારે હું ઘરમાં જ  કઈ પણ બનાવીને સ્વાગત કરું છું.મારે ત્યાં તૈયાર પીણા નથી આવતા .

તો આજે જ્યુસ વિભાગમાં એક નવું combination લઈને એક સ્વાદિષ્ટ જ્યુસ બનાવીએ .એક શિયાળામાં મળતું ફળ અને એક ગરમી ની શરૂઆત મા મળતું ફળ એટલેકે લાલ જામફળ અને કાળી દ્રાક્ષ .એક મીઠું અને એક થોડું ખાટું ફળ .

સામગ્રી :

  • ૨ જામફળ
  • ૧૦૦ ગ્રામ કાળી દ્રાક્ષ
  • થોડા બરફના ટુકડા

બનાવવાની રીત :

  1. જામફળને ધોઈ તેની છાલ કાઢી નાના ટુકડા કરી લો .
  2. કાળી દ્રાક્ષને ધોઈ લો IMG_3953IMG_3954
  3. હવે એક તપેલીમા બ્લેન્ડર સાથે આવતી ગરણીમા ફ્રુટ નાંખી બ્લેન્ડર ફેરવી દો .
  4. હવે તેમાં બરફ ઉમેરી ફરી ફેરવી લો .
  5. તપેલીમાં ગાળેલું જયુસ તૈયાર છે .IMG_3955

રેસાને તમે ગ્લાસમા સર્વ કર્યા  પછી ઉપરથી ઉમેરી શકો છો .

આ જ્યુસ એકદમ natural છે.મન ભરીને પી શકાય .


Blackgrapes and Guava Juice

March already embarks heat in India. Watermelon, grapes, Muskmelon, Oranges, Sweet Lime are all in the market at this time of the year. To retain the fibers, its generally best to eat the fruits alone, but sometimes we yearn to drink juices too and they are more fun as you can combine different fruits and get various nice flavors.

Guava is as such a winter fruit here, and grapes are an early summer item, so in the window when they both are there, we can blend them. Pink guava is sweet and grapes are usually sour sweet and the combination is very nice.

Items:

  • 2 pink guava
  • 100gm Black grapes
  • some ice cubes

Method:

  1. Remove the skin from the guava and cut them to med sized cubes.
  2. Wash the grapes.IMG_3953IMG_3954
  3. A blender should do the job except that you need a sieve (some blenders have a special fruit juice sieve so try to get one of those) and add guava and grapes.
  4. Now add ice and mix well. If you don’t mind the grapes skin, you can put it from the sieve back to the juice.IMG_3955

 

Drink it to your heart’s delight. =) Happy beginnings of Summer!